Mikronährstoffe, Wildpflanzen und Nahrungsergänzungsmittel
Mikronährstoffe, immer mehr Menschen greifen zu Nahrungsergänzungsmittel. Was der Grund ist und wie sie in Wildpflanzen vorkommen erfährst du in den folgenden Beitrag.
Mikronährstoffe sind in vielen Prozessen unseres Körpers beteiligt. Ein Nährstoffmangel ist nicht sofort sichtbar.
Am Anfang sind wir eher müde, unkonzentriert oder öfter krank. Aber mit der Zeit kann so ein Mangel ganze Prozesse lam legen.
Lt. Studien befinden sich in unseren heutigen Lebensmitteln bis zu 50 % weniger Nährstoffe als noch vor 70 Jahren.
Aber warum?
Die Gründe sind vielseitig, zum einen liegt es an den modernen Züchtungen. Alles muss immer schneller wachsen, größer und resistent sein, gegenüber Schädlinge, und schön ausschauen.
Dabei wird nicht auf den Nährstoffgehalt geschaut.
Dazu kommt die konventionelle Landwirtschaft, die mit Pestiziden und Monokulturen arbeitet.
Aber auch weite Strecken, lange Lagerungen, CO2 und Umweltverschmutzungen tragen dazu bei.
Wie schaut es mit unseren Wildpflanzen aus?
Wildpfanzen können diesen Rückgang teilweise auffangen.
- Sie leben in härteren Bedingungen.
- wachsen auf lebendigen Böden
- dürfen in ihrem eigenen Tempo wachsen
- und müssen sich selbst vor Fraßfeinden schützen
Dadurch enthalten sie um ein vielfaches mehr Nährstoffe als unsere Kulturpflanzen.
Wer sich also wirklich "gesund" ernähren möchte, kommt an Wildpflanzen fast nicht vorbei!
Man kann sich aber auch mit Nahrungsergängzungsmitteln helfen.
Nahrungsergänzungsmittel gibt es viele auf dem Markt, doch nicht jedes ist gleich gut.
Schwarze Schafe:
Wer sich mit Nahrungsergänzungsmitteln helfen will, muss einiges beachten.
Wer will schon ein teures Mittel, bei dem der Wirkstoff kaum aufgenommen wurde und nichts gebracht hat. Viele Mittel haben zudem Zusatzstoffe enthalten.
Was du beim Kauf beachten solltest:
- gute Bioverfügbarkeit
- Standartisierung
- keine Zusatzstoffe & Co.
Fragen die du dir stellen solltest:
- Ist es das Mittel bioverfügbar, heißt wird der Wirkstoff von meinem Körper überhaupt gut angenommen?
- Ist es Pestizid und Schadstofffrei geprüft?
- keine Unnötigen Zusatzstoffe?
- Fischöl aus nachhaltigen Quellen?
Wenn du das alles beachtest, bist du mit Nahrungsergänzungsmittel auf der sicheren Seite.
Wildkräuter oder Nahrungsergänzungsmittel?
Vorteile Wildkräuter:
- mehrere Wirkstoffe wirken miteinander, ergänzen oder verstärken sich
- sehr gute Bioverfügbarkeit
- für jeden zugänglich
- kostenlos
Nachteile Wildkräuter:
- Wissen erforderlich
- zeitaufwendiger
Vorteile Nahrungsergänzungsmittel:
- schnell zur Hand
- Wissen nicht unbedingt nötig, Beratung in der Apotheke
Nachteile Nahrungsergängzungsmittel:
- teuer
- nur einzelne isolierte Wirkstoffe
- schwarze Schafe
So jetzt habt ihr einiges über Nährstoffe erfahren, ich hoffe es hat euch ein bisschen Klarheit gegeben.
Wenn ihr euch für Wildkräuter in der Ernährung interessiert, dann kommt doch mal mit mir auf eine Kräuterwanderung oder folgt mir auf Instagram unter "kraeuterweg"
Ich freue mich von euch zu hören.
Sarah
